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国際テクニカル調理師専門学校 小山校

調理師学科 調理福祉(1年)コース

国際テクニカル調理師専門学校 小山校



短期間で資格と業界への就職を約束
高齢化が進む社会にあって福祉事業はますます多様化しています。そうした時代の中で、福祉の知識や技術をもった調理師への需要が高まっています。このコースでは、福祉調理に必要な専門知識や現場実習を通して、より実践的な技術を身につけます。

調理師学科 調理福祉(1年)コース の詳細情報

定員1年制/男女
入学金100,000円
学問POINT.1
1年間で3つの資格を取得!
・調理師
・ホームヘルパー2級
・介護食士3級

POINT.2
和・洋・中などの調理師+福祉分野での活躍もできる!

POINT.3
施設実習で現場力が身につく!

厚生労働大臣認定の教育訓練制度が応用されるため、卒業後、最高10万円が給付されます
取得できる資格■調理師免許証(国家試験免除)
■食品衛生責任者(卒業時)
■技術考査(専門調理師・技能士の学科試験免除)
■財団法人実務技能検定協会主催サービス接遇検定
■食育インストラクター
■教育訓練給付制度(最高10万円)
カリキュラム【国家資格取得(調理師免許)100%】
本校は、厚生労働省養成施設規定を満たしており、調理師免許(国家資格)が卒業と同時に、無試験で取得できます。
日本料理・西洋料理・中国料理・製菓・製パンの全ての分野に就職可能です。

【専攻(希望者のみ)3種類】
通常のカリキュラムに+して、3種類の中から希望する集中授業を専攻できます

・パティシエ専攻
・カフェマイスター専攻
・ピッツァイオーロ(ピザ職人)専攻

パティシエ専攻、カフェマイスター専攻、ピッツァイオーロ(ピザ職人)専攻の中から希望する集中授業を入学後に専攻し、基礎から学べます。

※定員はありません。希望者全員が専攻できます。希望者は別途2万円~3万円程の実習費が掛かります。また、長期休暇が短くなります
将来の職業調理師
備考【パティシエ専攻】
パティシエ専攻では、通常のカリキュラムにプラスして製菓の実習を行います。西洋や中国、そして日本料理への就職を目指している方も、この授業を専攻することで製菓を学ぶ事ができます。実習では代表的な菓子であるフランス菓子をはじめ、各国のお菓子の生地やクリームの作り方などの基本技術を修得します。集中授業なので自分のベースとなる学科やコースのカリキュラムを邪魔することはありません。専任講師の先生方が多く、充実している本校だからこそできるカリキュラムです。

【カフェマイスター専攻】
今人気の「カフェ」業界では、幅広い知識と確かな技術を持った人を求めています。テクニカルでは、カフェに関する知っておきたい基礎知識から、コーヒーを淹れる技術、コーヒーと相性の良いカフェフードとのペアリングなども学んでいきます。更に2年次には、資金、立地、インテリア、メニューや値段の決め方のポイントなど、開業のノウハウまで身に付けることができます。あなたのカフェオーナーへの夢を、具体的な目標に変えてくれることでしょう。

【ピッツァイオーロ(ピザ職人)専攻】
全国初、本校はRED-JAPANピザ職人協会に加盟しています。世界の伝統を受け継いだ、それぞれのスタイルのピッツァを味わい、楽しさも学んでいきます。ピザ職人検定を受験できる専門学校は全国で本校のみです。World Pizza Games in V egasで3連覇中のピザアクロバット世界チャンピオンであり、イタリアでISO取得のピザ職人スクール「SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI」のマスターズも取得し、料理、技術の両面で認められた「赤荻一也」先生の授業は魅力に溢れ、ピッツァの奥深さを知ることができるでしょう。

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国際テクニカル調理師専門学校 小山校の学校情報

国際テクニカル調理師専門学校 小山校

〒323-0821 
栃木小山市三峯1丁目10-21
TEL:0285-28-0525
URL:http://www.oyama.ac.jp/cook/

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